Dinkelmischbrot

Fakten:

Hersteller: BZ Bio-Zentrale GmbH
Gekauft bei: Schlecker
Gewicht: 1,0 kg
Hefe enthalten: ja (in separatem Säckchen)
Bio: ja
Regionales Produkt: nein
Preis: EUR 1,99
Preis pro kg Mischung: EUR 3,98
Preis pro kg Brot*: EUR 2,65

* bei Annahme, dass 1 kg Mischung 1,5 kg Brot ergibt

Zubereitungsart bei diesem Versuch:

Basis, Stufe II, Kruste II

Ergebnis:

Brot geht normal auf, fällt dann aber ganz leicht zusammen. Kruste ok, Brot ziemlich fest, Geschmack leicht gewöhnungsbedürftig.

Fazit:

Wertung Anwendung: 4,5 von 5 Punkten
Wertung Geschmack: 4 von 5 Punkten
Wertung Gesundheit/Umwelt: 4 von 5 Punkten
Wertung Preis-Leistung: 2 von 5 Punkten

Gesamtwertung: 14,5 von 20 Punkten