Korngold Vollkornbrot

Fakten:

Hersteller: Friessinger Mühle
Gekauft bei: Hofer (Aldi)
Gewicht: 1,0 kg
Hefe enthalten: ja
Bio: nein
Regionales Produkt: nein
Preis: EUR 0,99
Preis pro Kilo Mischung: EUR 0,99
Preis pro Kilo Brot*: EUR 0,66

*bei Annahme, dass 1 kg Mischung 1,5 kg Brot ergibt

Zubereitungsart bei diesem Versuch:

Basis, Stufe II, Kruste II

Ergebnis:

Brot geht schön auf, Geschmack sehr gut.

Fazit:

Wertung Anwendung: 5 von 5 Punkten
Wertung Geschmack: 5 von 5 Punkten
Wertung Gesundheit/Umwelt: 2 von 5 Punkten
Wertung Preis-Leistung: 5 von 5 Punkten
Gesamtwertung: 17 von 20 Punkten

Korngold Roggenmischbrot

Fakten:

Hersteller: Friessinger Mühle
Gekauft bei: Hofer (Aldi)
Gewicht: 1,0 kg
Hefe enthalten: ja
Bio: nein
Regionales Produkt: nein
Preis: EUR 0,99
Preis pro Kilo Mischung: EUR 0,99
Preis pro Kilo Brot*: EUR 0,66

*bei Annahme, dass 1 kg Mischung 1,5 kg Brot ergibt

Zubereitungsart bei diesem Versuch:

Basis, Stufe II, Kruste II

Ergebnis:

Brot geht schön auf, Geschmack sehr gut.

Fazit:

Wertung Anwendung: 5 von 5 Punkten
Wertung Geschmack: 5 von 5 Punkten
Wertung Gesundheit/Umwelt: 2 von 5 Punkten
Wertung Preis-Leistung: 5 von 5 Punkten
Gesamtwertung: 17 von 20 Punkten

Schnell und Gut Backmischung für Dunkles KornBrot

Fakten:

Hersteller: Vorarlberger Mehl
Gekauft bei: Interspar
Gewicht: 1,0 kg
Hefe enthalten: ja
Bio: nein
Regionales Produkt: ja
Preis: EUR 1,59
Preis pro kg Mischung: EUR 1,59
Preis pro kg Brot*: EUR 1,06

* bei Annahme, dass 1 kg Mischung 1,5 kg Brot ergibt

Zubereitungsart bei diesem Versuch:

Basis, Stufe II, Kruste II

Ergebnis:

Brot geht normal auf, Kruste knackig, Geschmack gut

Fazit:

Wertung Anwendung: 5 von 5 Punkten
Wertung Geschmack: 5 von 5 Punkten
Wertung Gesundheit/Umwelt: 3 von 5 Punkten
Wertung Preis-Leistung: 5 von 5 Punkten


Gesamtwertung: 18 von 20 Punkten

Fini's Feinstes Vitalbrot Wellness Backmischung

Fakten:

Hersteller: Fini's Feinstes (Vonwiller-Gruppe)
Gekauft bei: Interspar
Gewicht: 0,5 kg
Hefe enthalten: ja
Bio: nein
Regionales Produkt: ja
Preis: EUR 1,59
Preis pro Kilo Mischung: EUR 3,18
Preis pro Kilo Brot*: EUR 2,12

*bei Annahme, dass 1 kg Mischung 1,5 kg Brot ergibt

Zubereitungsart bei diesem Versuch:

Basis, Stufe II, Kruste II

Ergebnis:

Brot geht gut auf, Kruste eher weich, Geschmack sehr gut.

Fazit:

Wertung Anwendung: 5 von 5 Punkten
Wertung Geschmack: 5 von 5 Punkten
Wertung Gesundheit/Umwelt: 3 von 5 Punkten
Wertung Preis-Leistung: 0 von 5 Punkten
Gesamtwertung: 13 von 20 Punkten

Schnell und Gut Backmischung für HefeZopf

Fakten:

Hersteller: Vorarlberger Mehl
Gekauft bei: Interspar
Gewicht: 1,0 kg
Hefe enthalten: ja; Ei, Butter und Milch müssen hinzugefügt werden
Bio: nein
Regionales Produkt: ja
Preis: EUR 1,59 + ca. EUR 1,70 für Ei, Milch und Butter
Preis pro kg Mischung: EUR 1,59
Preis pro kg Brot*: EUR 1,06 + ca. EUR 1,13 für Ei, Milch und Butter

* bei Annahme, dass 1 kg Mischung 1,5 kg Brot ergibt

Zubereitungsart bei diesem Versuch:

Hefekuchen, Stufe II, Kruste II

Ergebnis:

Brot geht normal auf, Kruste ok, Geschmack gut

Fazit:

Wertung Anwendung: 2 von 5 Punkten
Wertung Geschmack: 5 von 5 Punkten
Wertung Gesundheit/Umwelt: 2 von 5 Punkten
Wertung Preis-Leistung: 1 von 5 Punkten

Gesamtwertung: 10 von 20 Punkten

Fini's Feinstes Kraftbrot Wellness-Backmischung

Fakten:

Hersteller: Fini's Feinstes (Vonwiller-Gruppe)
Gekauft bei: Interspar
Gewicht: 0,5 kg
Hefe enthalten: ja
Bio: nein
Regionales Produkt: ja
Preis: EUR 1,59
Preis pro Kilo Mischung: EUR 3,18
Preis pro Kilo Brot*: EUR 2,12

*bei Annahme, dass 1 kg Mischung 1,5 kg Brot ergibt

Zubereitungsart bei diesem Versuch:

Basis, Stufe II, Kruste II

Ergebnis:

Brot geht gut auf, Kruste eher weich, Geschmack sehr gut.

Fazit:

Wertung Anwendung: 5 von 5 Punkten
Wertung Geschmack: 5 von 5 Punkten
Wertung Gesundheit/Umwelt: 3 von 5 Punkten
Wertung Preis-Leistung: 0 von 5 Punkten
Gesamtwertung: 13 von 20 Punkten

Grafschafter Backmischung Vital Mehrkornbrot

Fakten:

Hersteller: Flechtorfer Mühle
Gekauft bei: Lidl
Gewicht: 1,0 kg
Hefe enthalten: ja
Bio: nein
Regionales Produkt: nein
Preis: EUR 0,99
Preis pro Kilo Mischung: EUR 0,99
Preis pro Kilo Brot*: EUR 0,66

*bei Annahme, dass 1 kg Mischung 1,5 kg Brot ergibt

Zubereitungsart bei diesem Versuch:

Vollkornbrot, Stufe II, Kruste II

Ergebnis:

Brot geht normal auf. Kruste etwas weich. Geschmack sehr gut.

Fazit:

Wertung Anwendung: 5 von 5 Punkten
Wertung Geschmack: 5 von 5 Punkten
Wertung Gesundheit/Umwelt: 2 von 5 Punkten
Wertung Preis-Leistung: 5 von 5 Punkten
Gesamtwertung: 17 von 20 Punkten